Réputé "fruit des anges", la papaye est originaire d’Amérique tropicale, du sud du Mexique jusqu’au sud des Andes. Alors qu’elle était auparavant considérée comme un fruit exotique, la croissance de sa popularité l’a rendue beaucoup plus largement disponible. En forme de poire ou ronde, la papaye peut atteindre 20 pouces de longueur et peser jusqu’à 20 livres. La papaye offre non seulement le goût succulent et la couleur ensoleillée des tropiques mais elle est aussi riche en antioxydants, comme les carotènes et la vitamine C.