La papaya, conocida como el "fruto de los ángeles", es nativa de América tropical, desde el sur de México a través de los Andes del Sur. Alguna vez fue considerada una fruta exótica, ahora debido a el incremento en popularidad, se ha hecho mucho más accesible. Redonda o en forma de pera, la papaya puede crecer hasta 20 pulgadas de largo y pesar hasta 20 libras. Esta fruta ofrece no sólo el delicioso sabor y color iluminado por el sol de los trópicos, sino que es fuente rica en nutrientes antioxidantes como los carotenos, vitamina C.